小姑是儿科医生金信达，她家娃从不吃鳕鱼，却比同龄孩子聪明伶俐
"妈妈，我还要吃鱼鱼！"听到三岁女儿主动要鱼吃，邻居陈大姐羡慕地问我给她吃了什么牌子的鳕鱼。我笑了笑说："不是鳕鱼，是比鳕鱼便宜三倍，营养却更丰富的'聪明鱼'！"
记得女儿刚添加辅食时，我也曾陷入"鳕鱼迷信"。直到在儿科工作的小姑来家里做客，看到我买的高价鳕鱼段直摇头："**你花大价钱买的可能是'假鳕鱼'，真正的银鳕鱼贵得吓人，而有些平价鱼才是真正的'补脑高手'**。"
她告诉我，市面上很多标注"鳕鱼"的实际上是油鱼，不仅营养价值打折扣，还可能引起腹泻。从那以后，我开始研究哪些鱼既安全又营养，还真发现了三种宝藏鱼！
第一种：鲭鱼——深海鱼中的“DHA之王”
第一次买鲭鱼是因为价格实在诱人，不到鳕鱼一半的价钱，却有着意想不到的营养价值。鲭鱼的DHA含量在常见鱼类中名列前茅，每100克高达1.4克，是名副其实的“脑黄金”。
我女儿最爱吃我做的照烧鲭鱼。将鲭鱼切段用料酒腌制，下锅煎至两面金黄，再加入酱油、少许糖和清水炖煮收汁。这样做出来的鲭鱼没有一点腥味，鱼肉鲜嫩入味。
展开剩余79%鲭鱼唯一的缺点是刺稍多，给宝宝吃一定要仔细挑刺。我通常选鱼身中段，那里的刺比较大容易剔除。也可以用勺子背反复刮鱼肉，这样细小的刺就会立起来，方便挑出。
第二种：沙丁鱼——小小身体，大大营养
沙丁鱼是我家的"懒人福音"。 这种小鱼通常都是罐头装，已经去头去内脏，连刺都酥软可食。 沙丁鱼是钙质的宝库，连骨吃下的方式让钙吸收率大大提高，对宝宝骨骼发育特别有益。
我最常做的是沙丁鱼土豆泥。 将罐头沙丁鱼沥干油分，与蒸熟的土豆一起压成泥，加少许牛奶调匀。 这道辅食富含DHA、钙和优质蛋白，我女儿从8个月吃到现在3岁仍然爱吃。
购买沙丁鱼罐头要选择水浸或番茄汁浸的，避免油浸制品。 开封后要尽快食用，不要存放超过两天。
第三种：鲳鱼——肉质细嫩，安全之选
鲳鱼是我最推荐的入门级鱼类。 它的肉质细嫩，味道清淡，特别适合刚开始添加辅食的宝宝。 鲳鱼是典型的高蛋白、低脂肪鱼类，富含促进大脑发育的牛磺酸，对宝宝视力和神经发育都很有好处。
清蒸鲳鱼是我家的保留菜式。选择一斤左右的鲳鱼，身上划几刀，放上姜片、葱段，水开后蒸8分钟。出锅后淋上蒸鱼豉油，再浇一勺热油，那鲜美的味道连挑食的宝宝都难以抗拒。
鲳鱼的刺很少，只有中间一根大刺和几根肋骨，非常适合宝宝食用。我通常选择冰鲜的鲳鱼，眼睛明亮、鱼鳃鲜红的就是新鲜的标志。
为什么这些鱼比鳕鱼更值得推荐？
可能你会问：鳕鱼不是很有营养吗？确实，真正的鳕鱼营养不错，但问题在于市面上的鳕鱼真假难辨。很多所谓的"鳕鱼"其实是油鱼，这种鱼含有人体无法消化的蜡酯，容易导致腹泻。
更重要的是，这些平价鱼的养殖环境更可控，重金属污染风险远低于大型深海鱼。给宝宝吃鱼，安全永远是第一位的。
我女儿改吃这三种鱼后，最明显的变化是吃饭更香了。以前喂鳕鱼时总要哄着吃，现在看到鱼就主动要。半年下来，体检时医生都夸她发育指标好。
烹饪小窍门：让宝宝爱上吃鱼
我知道很多妈妈担心鱼腥味宝宝不接受，其实只要处理得当，鱼肉可以很美味：
去腥秘诀：用牛奶浸泡鱼肉15分钟，比用料酒更温和有效
保持嫩滑：蒸鱼时在鱼身下垫筷子，让蒸汽循环更均匀
增加趣味：把鱼肉做成小丸子、鱼饼，宝宝更愿意接受
我每周会给女儿安排2-3次鱼餐，轮流吃这三种鱼。有时候也会做成鱼肉松拌饭，或者包进小馄饨里，换着花样让她吃不腻。
选购要诀：这样买鱼最新鲜
买鱼是个技术活，我总结出几个实用技巧：
看眼睛：新鲜鱼眼睛凸出、清澈透亮
摸肉质：按压后能迅速回弹，不留指印
闻味道：只有海水的咸味，没有刺鼻腥味
我通常选择早上去买鱼，那时候的鱼最新鲜。买回家后如果不立即食用，可以清洗干净后用保鲜袋分装冷冻，保存时间不要超过一个月。
食补贵在坚持，效果自在其中
给宝宝添加鱼类辅食，最重要的是循序渐进。从少量开始，观察有无过敏反应，慢慢增加种类和分量。
饮食改善就像细雨润物，不会立竿见影，但坚持一段时间后，你就会发现宝宝吃饭更香、身体更壮、反应更快。我女儿现在31个月，语言能力明显优于同龄孩子，不知道是不是吃"聪明鱼"的功劳呢？
这三种鱼不仅适合宝宝，全家人都可以一起吃。特别是正在生长发育的孩子和用脑多的学生，多吃这些鱼对大脑发育很有好处。
你家的宝贝最爱吃什么鱼？有没有什么让宝宝爱吃鱼的小妙招？欢迎在评论区分享你的经验！金信达
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